|
Fruits Occitanes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr peren
250 gr witte druiven
250 gr blauwe druiven
500 gr verse vijgen
200 gr suiker
1 fles Blanquette de Limoux frappee
1/2 dl cognac
1/2 dl opgeklopte gezoete slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de peren in dunnen plakken, idem voor vijgen.Vermeng peren en druiven in een schaal en leg de vijgeschijfjes er bovenop
Bestrooi met suiker, giet de cognac erbij en laat 1/2 uur in de gesloten schaal intrekken
Giet er tenslotte de wijn over.Bedek alles met slagroom en garneer met blauwe en witte
druiven.
|
|
|